Pastinak

Pastinak
Pastinak (Pastinaca sativa) stammer fra Central- og Sydeuropa, hvor den stadig vokser vildt i sin oprindelige form. Den har været dyrket i flere tusind år, og har været en væsentlig del af hverdagskosten i dette område.I Danmark har vi kendt pastinak siden middelalderen, hvor den blev benyttet som lægeurt.
Pastinakken har en vis lighed med persillerod, men den er både større og grovere. Smagen er kraftig svingende fra sød til skarp.Pastinak indeholder en del B2-, C- og E-vitamin samt fosfacin og niacin. Den kan anvendes revet rå, stuvet, i sammenkogte retter, gratiner og supper.
Pastoral-Seminarium
Præstehøjskole.

Danske encyklopædi.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Look at other dictionaries:

  • Pastinak — (Pastinaca sativa) Systematik Euasteriden II Ordnung: Doldenblütlerartige (Apiales) …   Deutsch Wikipedia

  • Pastinak — hilft dem Mann aufs Pferd, dem Weib unter die Erd . Schwed.: Pastnakan hjälper mannen i sadelen, men qvinnan til grafven. (Törning, 124.) …   Deutsches Sprichwörter-Lexikon

  • Pastinak — Pạs|ti|nak 〈m. 1; Bot.〉 = Pastinake * * * Pạs|ti|nak, der; s, e, Pas|ti|na|ke, die; , n [mhd. pasternack(e), ahd. pestinac < lat. pastinaca]: 1. hochwachsende Pflanze mit weißer, fleischiger Pfahlwurzel, kantigem, gefurchtem Stängel,… …   Universal-Lexikon

  • Pastinak — paprastasis pastarnokas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Salierinių šeimos daržovinis, maistinis, vaistinis kultūrinis nuodingas augalas (Pastinaca sativa). atitikmenys: lot. Pastinaca sativa angl. parsnip vok. Pastinak pranc. panais;… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Pastinak — Pạs|ti|nak 〈m.; Gen.: s, Pl.: e; Bot.〉 = Pastinake …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Pastinak — Pas|ti|nak der; s, e u. Pas|ti|na|ke die; , n <aus gleichbed. lat. pastinaca>: 1. hoch wachsende Pflanze mit Pfahlwurzel, gefiederten Blättern u. in Dolde wachsenden Blüten. 2. Wurzel der Pastinake (1), die als Gemüse u. Viehfutter… …   Das große Fremdwörterbuch

  • pastinák — a m (á) vrtn. začimbna rastlina z rumenimi cveti v kobulih in odebeljeno glavno korenino, Pastinaca sativa …   Slovar slovenskega knjižnega jezika

  • pastinak — pa|sti|nak sb., ken, ker, kerne (en plante) …   Dansk ordbog

  • Pastinak — Pạs|ti|nak, der; s, e, Pas|ti|na|ke, die; , n <lateinisch> (krautige Pflanze, deren Wurzeln als Gemüse und Viehfutter dienen) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Pastinaca sativa — Pastinak Pastinak (Pastinaca sativa) Systematik Unterklasse: Asternähnliche (Asteridae) Ordnung …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”